宮崎産若鶏 ぼんじり1kgとハート無し肝1kg(エビス通販)

焼き鳥大好きな私。
焼き鳥屋に行くとよく食べるのは、ネック(せせり)とハツ(心臓)が多いな。
で、楽天をぶらっと眺めていたらこんなの発見。


ぼんじり、鶏のお尻の部分ですね、ヒップ。
この1kgがこの時、送料込みで1000円ってな値段で売りに出されていました。
ヒップの部分も弾力があるお肉で、塩で食べると美味しいんですよね。
1kgもの量、どうやって食べようかとも思いましたが購入を決意!

あと、こちらのお店、こういう肉の業務パックを色々取り扱っています。
その中にこれまた1kgもの商品を見つけました。


こちらは送料別で555円ってなお値段のレバー。
送料込みのぼんじりと併せて同梱させるとええなと思い、こちらも買い物かごへ。
ハートのあるなしをチョイスできたので、調理しやすいなしの方をチョイス。
「エビス通販」の宮崎産若鶏 ぼんじり1kgとハート無し肝1kgです。

こちらがぼんじり(テール)。
宮崎産若鶏 ぼんじり1kgとハート無し肝1kg(エビス通販)

そして、ハートなしレバー(肝)。
宮崎産若鶏 ぼんじり1kgとハート無し肝1kg(エビス通販)

いずれも冷蔵便にて送られてきました。
ですのでこの段階で、小分けして冷凍する必要がありますね。

こちらがぼんじりの一部を取り出したもの。
宮崎産若鶏 ぼんじり1kgとハート無し肝1kg(エビス通販)

どうやって下処理をしようかなと思ったんですけど、
めんどくさがりの私は、とりあえずフライパンで焼いてみて、
食えるか、食えないかを試してみる(^^;)

塩胡椒、ガーリックパウダで味付けして完成。
中の軟骨が結構でかいので、これがダメな人間には
この骨を取り除く下処理が必要やろうけど、
私は、この軟骨でも食べてしまうことができるので、OK。
想像通りの弾力のある肉でええですね。
あ、もし下処理が必要ならば、「ぼんじり」「調理」で検索すれば、
写真付きで手順紹介しているサイトがありますよ。

そして、こちらがハートなしレバー。
宮崎産若鶏 ぼんじり1kgとハート無し肝1kg(エビス通販)

なかなかトロトロの綺麗なレバーでしょ?
こちらは下処理なくやれそうな感じ。
あ、写真の白い部分は、もちろん取り除きましたけどね。

このレバー調理用には、こちらの野菜を用意。
宮崎産若鶏 ぼんじり1kgとハート無し肝1kg(エビス通販)

もやしで隠れちゃっておりますが、野菜のメインはニラ!

はい、レバニラ炒めを作成。
宮崎産若鶏 ぼんじり1kgとハート無し肝1kg(エビス通販)

ちょっとレバーが大きいな~
炒めていると、縮んでちっちゃくなるかなと思ったんですけど。
半分にカットした方がよかったですね。
調味料は、塩胡椒に、焼き肉のタレを投入してやれば充分。
ええビールのアテです。

私のような一人もんには、この合計2kgは多すぎたか・・・
今でもまだ、たくさん冷凍庫に小分けしたビニール袋が眠っています。
しかし、思っていた以上に新鮮な肉でしたので、
ファミリーや、団体で外でバーベキュー焼き鳥するには、
いろんな部位の鶏肉も扱っていますから、
値段も非常に安いので、いかがでしょうか。

株式会社エビス通販
住所:宮崎県都城市豊満町980-1
電話:0986-47-4433
↓今回こちらで購入↓

新鮮な朝引き鶏を宮崎より産地直送!全ての鶏肉料理に最適!!宮崎産若鶏 ぼんじり 1kg
[ 2013/03/03 00:00 ] [B級グルメ]その他 | TB(0) | CM(-)