亀かめそば(沖縄那覇)よもぎたっぷりの低価格沖縄軟骨そば

本日の沖縄那覇ランチは、沖縄そばの専門店に行こうと思ってました。
大衆食堂のランチにセットでついてくる沖縄そばもええけど、
ちゃんとした手打ち麺の沖縄そばも食ってみたいもんね。
住んでるマンスリーマンションから近い距離で、評判ええ店がここでした。
「亀かめそば」にやって来ました。

亀かめそば(沖縄那覇)よもぎたっぷりの低価格沖縄軟骨そば

見た目はラーメン屋っぽく見えますけど、沖縄そばの専門店です。

お店入ってすぐに券売機。
亀かめそば(沖縄那覇)よもぎたっぷりの低価格沖縄軟骨そば

続き。
亀かめそば(沖縄那覇)よもぎたっぷりの低価格沖縄軟骨そば

デフォルトの沖縄そばで450円。
「ふーちばー」とは本土の用語で言うと「よもぎ」です。
私は、肉系の味が欲しかったので、軟骨そばの小(450円)にしました。

店内の様子。
亀かめそば(沖縄那覇)よもぎたっぷりの低価格沖縄軟骨そば

壁沿いにカウンター席があり、中央にはご覧のテーブル席。
さっと食って、さっとお店を後にするタイプのお店です。

お茶はセルフ方式。
亀かめそば(沖縄那覇)よもぎたっぷりの低価格沖縄軟骨そば

そして、先に右側のもんが出されました。
「フーチバー」(よもぎ)はまるで、
ラーメン屋さんのセルフ葱のように提供されております。
軟骨そばでもセットになってるみたい。
いちお、全部入れてみたけど、苦い・・・
この味は私は草を食べているみたいで苦手です。
ほんの少しだけ入れたらよかった。

こちらが、軟骨そばの小(450円)。
亀かめそば(沖縄那覇)よもぎたっぷりの低価格沖縄軟骨そば

スープの色合いが非常に白いのが特徴ですね。
まずはそのスープより・・・
鰹と豚骨がベースやと思われるけど、沖縄らしい薄味。
私はいつものように、コーレグースを追加してパンチだしてやります。

軟骨。
亀かめそば(沖縄那覇)よもぎたっぷりの低価格沖縄軟骨そば

肉はよく煮込まれており、トロトロ。
そして軟骨部分のコリコリ食感と対比して、非常に味わい深い。
これは酒のアテにいただきたいよなって美味しさです。

そして、麺。
亀かめそば(沖縄那覇)よもぎたっぷりの低価格沖縄軟骨そば

沖縄お馴染みの平打ち麺です。
こちらのお店はちょいかために仕上がっていて、そのシコシコ食感が好み。

あとで、紅ショウガを追加トッピング。
亀かめそば(沖縄那覇)よもぎたっぷりの低価格沖縄軟骨そば

よもぎの味をこれで消し去ります(^^;)

500円切る値段帯の沖縄そば屋さんは、那覇にいくつもありますけど、
その中でもこちらのお店は麺と軟骨がよかったですね。
あともうちょい、出汁にこだわりがあるとええねんけどな~
自身としては、豚骨のコクがあれば、好みです。

住所:沖縄県那覇市若狹1-3-6 上江洲アパート1F
電話:098-869-5253
営業時間:10:30~17:00頃(売り切れ次第終了)
定休日:日曜

沖縄家庭料理入門
[ 2016/06/21 00:00 ] [B級グルメ]そば・うどん | TB(0) | CM(-)