ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

この日はちょっとしたプチ忘年会。
普段はしご酒ばかりの私ですが、じっくり1店で呑み食べようかってことに。
なんの料理にしようか迷ったんですけど、
他2人との協議の結果、「ふぐ」に決定。
大阪市内で、安く且つ、旨そうなふぐの専門店を探すと、
こちらのお店に辿り着きましたね。
中崎町にある「ふぐや さでん」です。

ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

さすがに忘年会シーズンでもあり、ふぐの季節でもあるので、
予約嫌いの私でも、1ヶ月前には念のために予約。
その日の店頭には、予約客でいっぱいとのメッセージが掲げられていました。

1階カウンターのようす。
ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

こちら当日空きがある場合は、受け付けてくださるそうです。

そして、2階は全て、個室(完全予約制なのかな)になっています。
ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

座敷もあるんですけど、今回チョイスしたのはテーブル席。
さーて、落ち着いていただきましょうか。

こちらが、ドリンクメニュー。
ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

大勢で呑むならば、焼酎1本ボトルで頼む方がお得だな。
今回、他2名があまり飲まないので、瓶ビールで始めました。
(他の方に考慮して、あらかじめ先に1店立ち呑み行っててよかった^^;)

そして、食べ物メニュー。
ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

はい、ふぐ専門店ですから、そういったものばかり。
今回は、さでんコース(4200円)を注文しておりました。
これで、ふぐ皮ポン酢、てっさ、てっちり、雑炊・香物と、
一通り食べることができます。

まず、先付け(ふぐ皮の湯引き)です。
ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

ただ、皮だけでなく、少し身の部分もありますね。

ぐっちゃんぐっちゃんに混ぜていただきます。
ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

これ食べて思ったのは、さすがポン酢の風味が全然違いますね。
ちと酸っぱみが強いかなとも思うんですけど、
その味がきついってこともなくまろやか。
あっさりしたフグに合うように調合されていると思います。

そして引き続き、てっさ。
ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

これで1人前ですよ。
なかなかのボリューム感に、よくぞこの値段でって思いますね。

こちらもいただいてみます。
ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

まあ、ふぐの身って、コリコリっと弾力感があるもんですけど、
そんな中でモチモチっとした柔らかみもあるんですね。
絶品のポン酢と相まってこりゃ旨いわ。

ビール(中瓶500円)とはおさらばして、レモン酎ハイ(400円)を。
ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

日本酒にすべきところですが、実は私、この後別グループとも飲み会(^^)
そこが日本酒メインの店であったので、ここでは我慢いたします。

てっちり用の野菜。
ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

オーソドックスですね。

そして、ぶつ切りの河豚~♪
ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

この艶々感は、さすが捌き立て!!
この見た目からして、絶対旨いってのが伝わってきますよね。

出来上がりを、辛いもん好きな私なので、もみじおろし多めのポン酢に投入。
ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

プリンプリンの身は骨離れもしやすくて、
またコラーゲンがたっぷりなトロトロの部分もあったりと、
その味の変化が非常に楽しい。
これぞ新鮮やからこそ、出せる味やと思います。

そして、雑炊。
ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

この河豚から出てる旨みとご飯♪
白いご飯大好きな私には、鍋で雑炊がないとね。

熱々をちょっと出汁多めでいただきます。
ふぐや さでん(大阪中崎町)ふぐコース料理

他のお二人よりも、いっぱい食べさせていただきました。
ここまでくると、満腹度合いがかなりの所へ・・・
(けど、しっかりと次の店でも食べましたけどね^^;)

うん、5000円切る値段のふぐのコースで、この上質さは大満足。
忘年会シーズンに予約満杯な人気店なのもよく分かります。
ひさしぶりに贅沢な時間を味わせていただきました。

住所:大阪市北区黒崎町9-5
電話:06-6375-7355
営業時間:[10月~3月]17:30頃~23:30頃(L.O22:00頃)時間外は応相談
[4月~9月]17:30頃~23:00頃(L.O 22:00頃)
定休日:4月~9月まで第2・第4火曜日、他に夏場は臨時休業もあります

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ふぐやさでんふぐ / 中崎町駅天神橋筋六丁目駅天満駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

[ 2014/02/06 00:00 ] [B級グルメ]居酒屋 | TB(0) | CM(-)