ブランド常陸牛入り 肉汁霜降りハンバーグ2人前(肉汁工房ken)

ハンバーグは牛肉100%の、いかにも肉肉しいのんが食いたい!
そういう時ってありません?
そんなハンバーグには私は絶対、酒よりも米!
ジューシーな挽肉に、ご飯ってコンビ、ああっ・・・最高!!
過去、そんなハンバーグを求めて、通販で購入するとこれが当たり。
大阪の味ゆうぜん、手作り牛生ハンバーグの記事はこちら!
これがめっちゃ旨かった。

そして、今回惹かれたのがこちらなんですね。

ブランド常陸牛肉100%を使った霜降りハンバーグってネーミング。
送料無料、2個で1000円ですから、お試しにも最適。
「肉汁工房ken」のハンバーグ2人前を購入しました。

冷凍便にて、こんな感じで2個送られてきました。
ブランド常陸牛入り 肉汁霜降りハンバーグ2人前(肉汁工房ken)

こちらのハンバーグは、焼く前に解凍してからとのこと。
この点、「大阪の味ゆうぜん」のハンバーグは冷凍のまま焼けたので、
一手間かかり、めんどくさい。

レシピ通りに焼き上げました。
ブランド常陸牛入り 肉汁霜降りハンバーグ2人前(肉汁工房ken)

はい、なかなかええ感じで焼けてるでしょ(^^)

肉汁たっぷりってことやったんで、まずは上部を割ってみる。
ブランド常陸牛入り 肉汁霜降りハンバーグ2人前(肉汁工房ken)

ほぉ~その言葉通りですね。
すっごい量の肉汁が詰まっています。
それでは一口・・・ん??何この味??
牛肉らしさはたっぷりなんですけど、下味ちゃんとつけてる??
肉の旨みと臭みがごっちゃになって舌に伝わってくるんですよ。
全然臭みが抜けきっていない、それに肉汁の脂がくどすぎる。
下味のつけ方が全くダメですね。

なので、もう1個はソースを作って上にかけます。
ブランド常陸牛入り 肉汁霜降りハンバーグ2人前(肉汁工房ken)

こちらもレシピにあり、ハンバーグを焼いた後に出てくる脂の肉汁に、
ソース、ケチャップ、胡椒を加えるとええってことやったんでその通りに。
こうやって食べてもダメ。

ハンバーグはええ牛肉100%で作れば美味しいもんやと思ってました。
その私の想定は簡単に覆されましたね。
いかにそれに下味をつけるかがめっちゃ重要です。
まあ、今回ええ勉強になりましたよ。
再度、リンクしておきますが、こちらのお店の下味のつけ方は完璧です。
大阪の味ゆうぜん、手作り牛生ハンバーグの記事はこちら!
また、こっちを購入しよっと!

肉汁工房ken
株式会社真岡食肉
住所:栃木県河内郡上三川町上蒲生1556-2
電話:0285-56-7584
↓今回こちらで購入↓

ハンバーグ,【送料無料】【1,000円ポッキリ ぽっきり】
[ 2013/02/17 00:00 ] [B級グルメ]その他 | TB(0) | CM(-)