▼ 割烹そば 神田（大阪梅田茶屋町）

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梅田で蕎麦食うならここっていう人多いですよね。
今回「神田」へ行って来ました。



いかにも蕎麦屋さんって風貌ですな。

やはり初めての店では基本をってことで「ざるそば」（700円）を注文。


ここの蕎麦は江戸前風の手打ちそばのようですな。
北海道産のそば粉を使った細目のそばである。
うーーん、俺って以前からよく書いていますが、
細いそばは好きじゃないんですね〜
やはり、噛み応えがあって、風味たっぷりの太い蕎麦が好きです。



なので、こういう細い蕎麦はどうだろ？ってことで食してみました。
コシがある、ええ蕎麦や〜以前記事にした「なにわ翁」と似た感じ。
ただ、如何せん、俺の思っている、風味が口の中に拡がるという感触がない。
味わうまでもなく、喉越しを楽しむってのが江戸前風なんでしょうね。

あとちょっと後で悔しがったんですが、お店のおすすめは別みたいです。


「ねぎせいろ」（1000円）と「かもせいろ」（1100円）がおすすめ。
値段はそのままで大盛りサービスがあるのだ。
人気のねぎせいろは、揚げたてのかき揚げが入った温かいつゆに、
冷たいそばをつけて食べる。
こちらの方が断然旨そうで、量も多いじゃないかいな。
うーん・・・もうちょいちゃんとメニュー見たらよかったですね。

しかし同じ江戸前そばでも、俺としては「なにわ翁」に軍配ですな。

江戸前蕎麦が好きな人間なら気に入る店であると思うんですが、
やはり俺は「出石そば」かなあ。
大阪でうまい「出石そば」食わしてくれるとこありません？

住所：大阪市北区茶屋町4-13
電話：[phone]

【兵庫】恵まれた風土の名勝出石　手間暇かけて造られた「出石そば」
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割烹そば神田 （そば / 梅田）
★★★☆☆ 2.5