▼ 塩ラーメン 麺厨房あじさい（北海道函館）

函館の塩ラーメンとして、老舗で君臨している「あじさい」である。
普段、俺はあんまり塩ラーメンは外で食べないのだが、
敢えて、その王者の塩ラーメンを堪能するつもりでここに寄りました。

内装はカフェのようであり、非常に綺麗。
ここがラーメン屋か？と目を疑いたくなります。

迷わず、塩ラーメン（600円）を注文。


スープの味わいはその色合いどおりに非常にさっぱりしてる。
ただ、そのスープ自体に俺は奥行きが感じられない。
塩なんだからさっぱりしてて当たり前なのだが、
普段、こってり豚骨醤油を大の好みにしている俺には口が合わないのだ。

麺は少し細めのストレート麺。
この麺じゃスープの味わいがただでさえ薄いのに、感じられないだろうと思ったが、
まさにその通り。
ほんとあっさりしすぎである。

のってる具材も特筆すべきものはなかった。

ただ、ここも店員の応対は非常によかったですね〜
やはり超有名店は、店員の接客態度をホントにきちんと教育されています。

塩ラーメンというと俺は家でよくサッポロ一番の「塩ラーメン」を食べるのだが、
あのB級な旨さにかなう塩ラーメンにはなかなか巡り合えないですね。
ただ、あっさりラーメンが好みの方にはお勧めできます。


箱館あじさいラーメン塩＆醤油
旅の情報を探すなら人気旅blogランキングへ


夏の北海道旅行の函館宿を探すなら「楽天トラベル」へ
（本編へ）

麺厨房あじさい 函館本店 （ラーメン / 五稜郭公園前）
★★★☆☆ 3.0